Fiyatı 1 Ayda Dip Yaptı: 400 TL’den 90 TL’ye Düştü

Çilek Üretimi ve Fiyatlar: 2023 Yılına Dair Güncel Bilgiler




Çilek, ülkemizde en çok tercih edilen meyvelerden biri olmasının yanı sıra, üretiminde de büyük zorluklarla karşılaşılmaktadır. 2023 yılı itibarıyla çilek fiyatları, üreticilerin emeklerinin karşılığını alabilmesi açısından önemli bir konu haline gelmiştir. Geçtiğimiz aylarda kilogram fiyatı 300-400 TL arasında değişen çilek, şimdi serada 90 TL gibi oldukça düşük bir fiyata satılmaktadır.


Çilek Üreticilerinin Durumu




Özellikle çilek üreticisi Emine Peker, Aralık ayında hasada başladıklarını ve başlangıçta kilosunu 400 TL’ye sattıkları çileklerinin, bir ay içinde 90 TL’ye kadar düştüğünü ifade etmiştir. Peker, 10 dekar alanda çilek yetiştirdiğini belirterek, “Bir ay önce 400 TL’den çilek sattık. Bu sene rakamlar bu şekilde giderse en azından emeklerimizin karşılığını alırız diye sevindik. Ancak fiyatlar hızla düşerek 250 TL’ye indi. Şu an ise 90-100 TL civarında satıyoruz. Haftada iki defa hasat yapıyoruz ve her hasat yaklaşık 600 kilo civarında oluyor” demiştir.


Çilek Yetiştirmenin Zorlukları




Çilek yetiştirmek, maliyet ve işçilik açısından oldukça zorlayıcı bir süreçtir. Peker, çileklerin yetiştirilmesinin maliyetli olduğunu vurgularken, “Çilek, hassas ve raf ömrü kısa bir meyve. Bin bir zorlukla yetiştiriyoruz. Ürettiklerimizi hemen toplar toplamaz satışa göndermemiz gerekiyor. Çilek üretimi, patlıcan ya da kabak gibi diğer sebzelere göre çok daha fazla işçilik gerektiriyor” şeklinde konuşmuştur.


Maliyetler ve Fiyatların Düşmesi




Çilek üretiminde maliyetlerin artması, üreticilerin zorluk yaşamasına neden olmaktadır. Peker, “Maliyetleri karşılamakta zorlanıyoruz. Çilek fiyatlarının 200-250 TL’nin altına düşmemesi gerekiyor. Ancak şu an bu rakamlarla maliyetlerimizi karşılamamız mümkün değil” diyerek durumu özetlemiştir. Aracılara yönelik düzenlemelerin yapılması gerektiğini ifade eden Peker, bu konuda yetkililere çağrıda bulunmaktadır.


Aracıların Rolü ve Üreticinin Kazancı




Üretici Aslan Peker ise, “Aracılar arasındaki farklar nedeniyle üreticinin kazancı düşüyor. Maliyetler iki katına çıkmışken bu fiyatlarla zorluk yaşıyoruz” diyerek, aracılık sisteminin üreticiler üzerinde yarattığı olumsuz etkiyi dile getirmiştir. Çilek üreticileri, bu durumun çözülmemesi halinde gelecek yıllarda daha büyük sorunlarla karşılaşacaklarını düşünmektedirler.


Çileğin Pazar Değeri ve Tüketim Alışkanlıkları




Çilek, piyasalarda önemli bir yere sahip olmasının yanı sıra, tüketim alışkanlıkları da zamanla değişmektedir. Tüketiciler, sağlıklı yaşam trendine paralel olarak organik ve taze ürünlere yönelmektedir. Bu noktada, üreticilerin organik çilek yetiştirmeye yönelik adımlar atmaları, hem pazar değerlerini artıracak hem de tüketici taleplerine yanıt verecektir.


Çilek Üretiminde Gelecek Vizyonu




Çilek üreticileri, gelecek vizyonlarını belirlerken sürdürülebilir tarım uygulamalarını göz önünde bulundurmalıdır. Bu bağlamda, su yönetimi, toprak verimliliği ve doğal gübre kullanımı gibi konular, üretimde verimliliği artırmak adına kritik öneme sahiptir. Ayrıca, yeni teknolojilerin kullanımına açık olmak, üreticilerin rekabet gücünü artıracaktır.


Sonuç Olarak




Çilek, üretim süreci ve maliyetleriyle zorlu bir meyve olmasına rağmen, doğru stratejilerle bu zorlukların üstesinden gelinmesi mümkündür. Üreticilerin, fiyat düşüşlerinden etkilenmemesi ve sürdürülebilir bir üretim modeli benimsemesi, hem kendi emeklerinin karşılığını alabilmeleri hem de piyasalardaki yerlerini sağlamlaştırmaları açısından büyük önem taşımaktadır.


http://dlvr.it/THZKCV