Altınova Mahallesi’nde yer alan bir çiftliğin bahçesinde gerçekleştirilen geleneksel zeytin hasat festivalinde, yaklaşık 11 asırlık bir zeytin ağacının meyveleri toplanarak zeytinyağına dönüştürüldü. Katılımcılar, bu tarihi ağaçtan elde ettikleri zeytinleri, yerel bir fabrikada işleyerek zeytinyağı haline getirdi.
Balıkesir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Abdullah Soykan’ın, anıt ağaçlar üzerine gerçekleştirdiği bilgilendirici sunumun yanı sıra, etkinlikte geleneksel yöntemlerle zeytinyağı sıkımı ve zeytinyağı sabunu yapımını gösteren uygulamalar da yer aldı. Dünya dalış rekortmeni milli sporcu Şahika Ercümen, dalından topladığı zeytinlerin sıkılmasıyla elde edilen zeytinyağını büyük bir coşkuyla katılımcılara tanıttı. Elde edilen ilk zeytinyağı, yaklaşık 11 asırlık ağacın meyvesinden üretilirken, katılımcılar bu eşsiz lezzeti alkışlar eşliğinde tadım fırsatı buldu.
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, etkinlik hakkında açıklamalarda bulunarak, “Bugün burada anıt ağaçlarımızın bulunduğu özel bir alanda zeytinyağı etkinliği düzenliyoruz. Yaşları 500 ile 1100 arasında değişen bu ağaçlardan zeytin toplayarak, elde ettiğimiz zeytinyağını burada paylaşacak, birlikte tadım yapacağız.” dedi.
Uçar, Ayvalık zeytinyağının özellikli kılan unsurlardan birinin 300 yılın üzerindeki zeytin ağaçlarının meyvelerini kullanmak olduğunu belirterek, “Bölgemizde 2 milyon zeytin ağacı var ve bunların 1 milyon 400 bini 300 yaş ve üzerindedir. Bu yaşlı ağaçlardan elde edilen zeytinyağları da oldukça özel ve kalitelidir. Bu yüzden bu etkinliği burada gerçekleştiriyoruz.” şeklinde konuştu.
Ayrıca, Uçar, taklit ve tağşişin sektörde ciddi bir sorun oluşturduğuna dikkat çekerek, “Taklit ürünler, üreticinin emeğini çalmakta ve markaların değerini düşürmektedir. Bu durum, kentimizin marka değerini sarsmakta ve tüketici güvenini zedelemektedir.” şeklinde ifade etti.
Uçar, Ayvalık zeytinyağının taklit edilen ilk üç üründen biri olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti: “Bu konuda ciddi çabalarımız var. E-ticaret ve sosyal medya platformlarındaki sahte satışlarla ilgili sorunları çözmek için ilgili kurumlarla irtibat halindeyiz. Merdiven altı dolum yapan yerler ve adresi belli olmayan sahte firmalar hakkında da takiplerimizi sürdürüyoruz. Ticaret Bakanlığımız ve Tarım ve Orman Bakanlığımız ile ortak çalışmalar yürütüyoruz, gerekli durumlarda Cumhuriyet savcılıklarına suç duyurularında bulunuyoruz.”
Son olarak, Uçar, tüketicilere yönelik önerilerini şöyle tamamladı: “Ayvalık zeytinyağı almak isteyenlerin öncelikle markalı ve coğrafi işaretli ürünleri tercih etmelerini öneriyoruz. Bunun yanı sıra damak tadına uygun seçimler yaparak, ürünleri tadarak belirli markalardan sürekli almalarını tavsiye ediyoruz. Sosyal medya üzerinden satılan çok ucuz ürünlere karşı dikkatli olmalarını rica ediyoruz.”
http://dlvr.it/TFzNQL
