Yurt dışında görev yaptığı yerlerde keşfettiği meyve ve sebzelerle ilgilenmeye başlayan 72 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, bu ürünlerin tohumlarını getirerek Samsun’daki evinin bahçesinde yetiştirmeye başladı. Yıllar süren bu çabanın sonucunda, seracılık yapmayan Albayrak’ın bahçesi, 20 yıl içerisinde tam anlamıyla bir tropikal bahçeye dönüştü. Bu süreçte, Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna, Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna kadar 200 çeşit ürün yetiştiren Albayrak, ürettiği meyveleri tüketmekle kalmayıp, bunları türetmeye ve satmaya da devam ediyor.
“Pepino, Paw Paw ve Avokado Gibi Ürünler Yetiştiriyorum”
Organik sertifikalı bir üretici olan Hakkı Albayrak, birçok tropikal ve subtropikal meyve çeşidi yetiştirdiğinin altını çiziyor: “Emekli öğretmenim. Okulda ve çocukken de çeşitli işlerle uğraşmayı severdim. 1989 yılında yurt dışında görevlendirildim. Dünyanın dört bir yanından değişik meyveler getirtiyorum. Bu şekilde Türkiye’de 200 çeşit ürün elde ettim. Bu işe ilk olarak 2008 yılında pepino yetiştirerek başladım. O dönemde, Samsun’da Terme-Bafra arasında 100 ton üzerinde pepino ürettim. Daha sonra yeni ürünler üzerinde çalışmalara başladım. Şu anda en favori ürünüm güz yemişi ve Kızılderili muzu olarak bilinen paw paw. Evimin bahçesinde avokado yetiştiriyorum. 2010 yılından beri mahsul alıyorum. Genelde yılda 2 bin adet hasat ederken, bu yıl hava şartları nedeniyle 200’ün üzerinde meyve aldım. Bende bulunan Brüksel tipi avokado, Karadeniz iklimine en çok uyum sağlayan çeşit. 500 gram ağırlığa ulaşabiliyor. Piyasada bulmanın imkansız olduğu bu avokadoları sadece organik tüketicilere sunuyoruz. Fiyatı da diğer avokadolardan biraz daha yüksek.”
“Tamarillodan Meyve Aldım”
Karadeniz ikliminde yetişmesi oldukça zor olan tamarillodan da verim aldığını belirten Albayrak, “Evimin bahçesinde Çin fasulyesi, sarı, siyah, kırmızı, zebra ve mor domatesler üretiyorum. Bu domatesler, genetik olarak değiştirilmemiş ve Amerika kıtasından getirdiğim çeşitler. Renkli domateslerin vitamin oranları, kırmızı domateslerden çok daha yüksek. Amerika’da son dönemde kırmızı domates tüketimi azalmış durumda. Bahçemde ayrıca, Karadeniz’de yetişme şansı oldukça düşük olan tamarillo bitkisi de var. Soğuk hava ve don olaylarından olumsuz etkileniyor. Bu nedenle kapalı bir alanda büyütüp meyve alabiliyorum.”
Albayrak’ın bahçesinde ayrıca, Şili, Kolombiya, Brezilya, Arjantin, Hindistan, Japonya, İran, Almanya, Amerika gibi 50 farklı ülkeden getirilen çeşitli meyve türleri bulunuyor. Bu meyveler arasında passiflora, ejder meyvesi, aronya, kaymak ağacı, tamarillo, yeşil limon, Kaliforniya fındığı, koca yemiş, stevia, yıldız, koala meyvesi, pomelo, kiwano, kudret narı, sechium edule, siyah biber, siyah patates, kamkat, karpuz salatalık, kara buğday, kırmızı klorabi, psysalis ve hindiba gibi birçok çeşit yer alıyor.
http://dlvr.it/TCrjFL
