Nohut büyüklüğünde hamur taneleri ve sarımsaklı yoğurtla yapılan bir yemek.
Malzemeler;
Yarım çay bardağı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı karbonat, bir fiske tuz, alabildiği kadar un,
3 diş sarımsak, 1,5 su bardağı yoğurt,
Yarım fincan yağ,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve kızartmak için yağ.
Zeytinyağı, yoğurt, karbonat, tuz ve unu birlikte yoğurarak sert bir hamur haline getiriniz. Hazırlanan hamuru nohut büyüklüğünde koparınız. Zeytinyağını ateşte kızdırdıktan sonra nohut büyüklüğündeki hamurları kızartıp kenara alınız. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayınız. Yarım fincan zeytinyağını bir cezvede kızdırıp ocağın altını kapatınız, içine bir tatlı kaşığı kırmızı biber ilave ediniz. Kızartılan hamurları küçük kaselere koyunuz. Servisten önce üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üzerine kırmızı yağlı biber gezdirip servis yapınız.
